بهترین مارک قابلمه گرانیتی ایرانی و خارجی 10 مدل برتر
آشپزی خوب نیازمند ابزار مناسب است. یکی از مهم ترین وسایل آشپزخانه، قابلمه های با کیفیت هستند که می توانند تأثیر زیادی در کیفیت غذا، زمان پخت و حتی سلامت خانواده داشته باشند. قابلمه های گرانیتی با قابلیت های ویژه خود به یکی از محبوب ترین گزینه ها برای آشپزی تبدیل شده اند. این مقاله راهنمای جامعی برای آشنایی با بهترین مارک قابلمه گرانیتی موجود در بازار و نکات مهم برای انتخاب آن ها است.
قابلمه های گرانیتی با وجود نام شان، از سنگ گرانیت ساخته نشده اند بلکه دارای پوششی شبیه به سنگ گرانیت هستند که روی بدنه فلزی آن ها اعمال می شود. این پوشش علاوه بر زیبایی ظاهری، مزایای کاربردی بسیاری نیز دارد که در ادامه به آن ها می پردازیم.
قابلمه گرانیتی چیست؟
قابلمه های گرانیتی معمولاً از یک بدنه فلزی (آلومینیوم، چدن یا استیل) با پوششی از مواد مختلف شامل سرامیک، کوارتز و ترکیبات مشابه گرانیت ساخته می شوند. این پوشش که اغلب با ترکیبی از مواد معدنی و رزین های مقاوم در برابر حرارت ایجاد می شود، سطحی نچسب و مقاوم را فراهم می کند. ظاهر دانه دار و خال خالی این پوشش، شباهت زیادی به سنگ گرانیت دارد که باعث شده به این نام معروف شوند.
برخلاف تصور عمومی، قابلمه های گرانیتی جزو جدیدترین نسل ظروف پخت و پز هستند که با ترکیب مزایای قابلمه های تفلون و سرامیکی، محصولی باکیفیت و سازگار با سلامتی را عرضه می کنند.
مزایای قابلمه های گرانیتی
قابلمه های گرانیتی به دلایل متعددی محبوبیت یافته اند:
- خاصیت نچسب بودن: روکش گرانیتی مانع از چسبیدن غذا به سطح قابلمه می شود و این امکان را فراهم می کند تا با مقدار کمتری روغن آشپزی کنید.
- توزیع یکنواخت حرارت: قابلمه های گرانیتی حرارت را به طور مساوی در تمام سطح پخش می کنند که منجر به پخت یکدست غذا می شود.
- مقاومت در برابر خراش و سایش: پوشش گرانیتی در مقایسه با سایر پوشش های نچسب، مقاومت بیشتری در برابر خراش دارد.
- عدم واکنش با مواد غذایی: برخلاف برخی فلزات مانند آلومینیوم یا مس، پوشش گرانیتی با مواد غذایی اسیدی واکنش نشان نمی دهد.
- طول عمر بالا: در صورت مراقبت صحیح، قابلمه های گرانیتی دوام بیشتری نسبت به قابلمه های تفلون دارند.
- سهولت در تمیز کردن: به دلیل سطح نچسب، شستشوی قابلمه های گرانیتی بسیار آسان است.
- زیبایی ظاهری: طراحی و ظاهر زیبای قابلمه های گرانیتی باعث می شود جلوه خاصی به آشپزخانه بدهند.
نکات مهم هنگام خرید قابلمه گرانیتی
1. جنس بدنه
بدنه قابلمه های گرانیتی معمولاً از سه جنس اصلی ساخته می شود:
- آلومینیوم: سبک تر و ارزان تر است، اما ممکن است به مرور زمان تغییر شکل دهد.
- چدن: بسیار بادوام و مقاوم در برابر حرارت است، اما سنگین تر و گران تر از سایر گزینه هاست.
- استیل ضد زنگ: ترکیبی از مزایای دو گزینه قبلی با وزن متوسط و دوام بالاست.
بهترین انتخاب بستگی به نیازهای شخصی شما دارد. برای پخت و پز روزانه، آلومینیوم با کیفیت یا استیل ضد زنگ گزینه های مناسبی هستند.
2. کیفیت پوشش گرانیتی
پوشش گرانیتی باکیفیت باید ضخامت مناسبی داشته باشد و به خوبی به بدنه قابلمه چسبیده باشد. تعداد لایه های پوشش نیز مهم است؛ پوشش های چند لایه دوام بیشتری دارند. معمولاً قابلمه های گرانیتی با پوشش 3 تا 5 لایه بهترین کیفیت را ارائه می دهند.
3. دسته و درب
- دسته: دسته های باکیفیت باید عایق حرارت باشند و محکم به بدنه قابلمه متصل شوند. دسته های سیلیکونی یا باکالیت مقاوم در برابر حرارت، گزینه های مناسبی هستند.
- درب: درب شیشه ای (پیرکس) امکان مشاهده غذا حین پخت را فراهم می کند. درب خوب باید دارای منفذی برای خروج بخار باشد.
4. سازگاری با منابع حرارتی
قبل از خرید، اطمینان حاصل کنید که قابلمه گرانیتی با منبع حرارتی مورد استفاده شما (گاز، هالوژن، القایی یا فر) سازگار باشد. برخی از قابلمه های گرانیتی برای استفاده در فر مناسب نیستند.
5. برند و گارانتی
خرید از برندهای معتبر تضمین کننده کیفیت محصول است. همچنین، وجود گارانتی نشان دهنده اطمینان تولیدکننده به محصول خود است. قابلمه های گرانیتی باکیفیت معمولاً دارای گارانتی 2 تا 5 ساله هستند.
بهترین مارک قابلمه گرانیتی ایرانی
برخلاف تصور، در ایران برندهای معتبری در زمینه تولید قابلمه های گرانیتی فعالیت می کنند که محصولات باکیفیتی را با قیمت مناسب تر نسبت به نمونه های خارجی عرضه می کنند. این برندها عبارتند از:
- زرساب: از قدیمی ترین تولیدکنندگان ایرانی که از آلیاژهای آلومینیوم باکیفیت استفاده می کند.
- عروس: برند شناخته شده ایرانی با سابقه طولانی در تولید ظروف آشپزخانه.
- کاندید: معروف به تولید قابلمه های دایکاست با روکش گرانیتی ضخیم.
- ام جی اس (MGS): دارای استاندارد ملی و گواهی ISO 9001.
- مرسانا: تولیدکننده قابلمه های گرانیتی با طراحی زیبا و کیفیت مطلوب.
بهترین مارک قابلمه گرانیتی خارجی
در بازار جهانی نیز برندهای معتبری وجود دارند که قابلمه های گرانیتی باکیفیتی تولید می کنند:
- کرکماز (Korkmaz): برند ترکیه ای با طراحی منحصربه فرد و کیفیت بالا.
- تفال (Tefal): برند فرانسوی با تکنولوژی روکش Titanium Pro.
- لایف اسمایل: تولید شده در امارات با تکنولوژی پیشرفته.
- بوش (Bosch): برند آلمانی با استانداردهای بالای کیفیت.
- زیو (Zio): برند ترکیه ای با طراحی مدرن و جذاب.
- اویز (Eviz): برند ترکیه ای تحت لیسانس آلمان با کیفیت مطلوب.
- یونیک (Unique): برند انگلیسی با قیمت مناسب و کیفیت قابل قبول.
۱۰ مدل از بهترین قابلمه های گرانیتی در بازار
۱. سرویس قابلمه گرانیتی زرساب مدل گرانیتا
سرویس قابلمه گرانیتی زرساب مدل گرانیتا یکی از محبوب ترین سرویس های قابلمه گرانیتی ایرانی است. بدنه آلومینیومی با روکش گرانیتی سه لایه، این سرویس را به یکی از بهترین گزینه ها برای آشپزی روزانه تبدیل کرده است. این سرویس ۱۰ پارچه شامل قابلمه هایی در سایزهای مختلف با درب های پیرکس است که امکان مشاهده غذا حین پخت را فراهم می کند.
پوشش گرانیتی با کیفیت بالا باعث شده این سرویس نچسب بودن خود را برای مدت طولانی حفظ کند و توزیع یکنواخت حرارت، پخت یکدست غذا را تضمین می کند. این سرویس قابلمه گرانیتی بین خانم های خانه دار ایرانی طرفداران زیادی دارد و از بهترین مارک های قابلمه گرانیتی ایرانی محسوب می شود.
مزایا:
- کیفیت ساخت بالا و دوام مناسب
- توزیع یکنواخت حرارت
- درب های پیرکس باکیفیت
- قیمت مناسب نسبت به نمونه های خارجی
معایب:
- وزن نسبتاً سنگین
- محدودیت در استفاده در فر با دماهای بالا
۲. سرویس قابلمه گرانیتی کاندید مدل اوشن
سرویس قابلمه گرانیتی کاندید مدل اوشن با طراحی زیبا و شیک، یکی از پرفروش ترین محصولات بازار است. بدنه چدنی دایکاست با روکش گرانیتی ضخیم، مقاومت بالایی در برابر خراش و سایش دارد. این سرویس ۱۰ پارچه با رنگ بندی متنوع عرضه می شود و انتخاب خوبی برای کسانی است که به دنبال کیفیت و زیبایی توأمان هستند.
از ویژگی های برجسته این سرویس قابلمه، قابلیت استفاده روی انواع اجاق از جمله اجاق های القایی است. همچنین دسته های ارگونومیک و مقاوم در برابر حرارت، استفاده از این قابلمه ها را راحت تر می کند. بهترین مارک قابلمه گرانیتی ایرانی نی نی سایت نیز این برند را جزو گزینه های برتر معرفی کرده است.
مزایا:
- دوام بالا به دلیل بدنه چدنی
- طراحی زیبا و متنوع
- مناسب برای انواع اجاق ها
- سازگار با سلامتی (بدون PFOA)
معایب:
- قیمت نسبتاً بالا
- وزن زیاد به دلیل جنس چدنی
۳. سرویس قابلمه گرانیتی ام جی اس مدل IB-1620
سرویس قابلمه گرانیتی ام جی اس مدل IB-1620 یک سرویس ۴ پارچه با قیمت مناسب برای تازه زوج ها و خانواده های کم جمعیت است. بدنه آلومینیومی با روکش گرانیتی مقاوم، ترکیبی عالی از سبکی و دوام را ارائه می دهد. این سرویس شامل دو قابلمه در سایزهای ۱۶ و ۲۰ با درب های پیرکس است.
ام جی اس یکی از بهترین برند قابلمه گرانیتی در ایران است که محصولات خود را با استانداردهای جهانی تولید می کند. این سرویس قابلمه برای استفاده روزانه مناسب است و به راحتی تمیز می شود. بسیاری از مصرف کنندگان، این برند را بهترین مارک قابلمه ایرانی نی نی سایت می دانند.
مزایا:
- قیمت مناسب
- وزن سبک و حمل آسان
- مناسب برای خانواده های کم جمعیت
- سهولت در تمیز کردن
معایب:
- تعداد پارچه های محدود
- برای خانواده های پرجمعیت مناسب نیست
۴. سرویس قابلمه گرانیتی کرکماز مدل تورا
سرویس قابلمه گرانیتی کرکماز مدل تورا یک محصول باکیفیت ترکیه ای است که طرفداران زیادی در ایران دارد. این سرویس ۷ پارچه با بدنه آلومینیومی و روکش گرانیتی سه لایه، ترکیبی از زیبایی و کارایی را ارائه می دهد. طراحی ارگونومیک دسته ها و درب های پیرکس با خروجی بخار، استفاده از این سرویس را بسیار راحت کرده است.
کرکماز به عنوان یکی از بهترین مارک قابلمه گرانیتی ترکیه ای شناخته می شود و محصولات آن از کیفیت ساخت بالایی برخوردار هستند. این سرویس قابلمه برای استفاده روی انواع اجاق از جمله اجاق های القایی مناسب است و با گارانتی معتبر عرضه می شود.
مزایا:
- کیفیت ساخت عالی
- طراحی شیک و مدرن
- مقاومت بالا در برابر خراش
- مناسب برای انواع اجاق ها
معایب:
- قیمت بالاتر نسبت به برندهای ایرانی
- در برخی فروشگاه ها کمیاب است
۵. سرویس قابلمه گرانیتی لایف اسمایل مدل P5
سرویس قابلمه گرانیتی لایف اسمایل مدل P5 یک سرویس ۶ پارچه با کیفیت بالا است که در امارات تولید می شود. بدنه آلومینیومی دایکاست با روکش گرانیتی نچسب، این سرویس را به یکی از بهترین گزینه ها برای آشپزی سالم تبدیل کرده است. این سرویس شامل سه قابلمه در سایزهای ۱۶، ۲۰ و ۲۴ با درب های پیرکس است.
از ویژگی های برجسته این سرویس قابلمه، قابلیت استفاده در فر تا دمای ۲۴۰ درجه سانتیگراد و قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی است. بهترین مارک ظروف گرانیتی خارجی با قیمت مناسب محسوب می شود و در بسیاری از فروشگاه های معتبر با گارانتی عرضه می شود.
مزایا:
- دوام بالا و مقاومت در برابر خراش
- قابل استفاده در فر
- قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
- بدون مواد مضر (PFOA-free)
معایب:
- دسته ها در دمای بالا گرم می شوند
- نیاز به مراقبت بیشتر برای حفظ کیفیت
۶. سرویس قابلمه گرانیتی اویز مدل سلین
سرویس قابلمه گرانیتی اویز مدل سلین یکی از محصولات باکیفیت ترک است که تحت لیسانس آلمان تولید می شود. این سرویس ۱۰ پارچه با بدنه آلومینیومی فورج و روکش نانو گرانیت، کیفیت استثنایی را ارائه می دهد. سایز متنوع قابلمه ها از ۱۶ تا ۲۸ سانتی متر، این سرویس را برای انواع پخت و پز مناسب کرده است.
اویز یکی از بهترین مارک های قابلمه گرانیتی خارجی است که با طراحی زیبا و کارایی بالا توانسته جایگاه خوبی در بازار ایران پیدا کند. این سرویس قابلمه با درب های پیرکس نشکن و دسته های ارگونومیک، استفاده راحتی را برای کاربران فراهم می کند.
مزایا:
- کیفیت ساخت بالا (۴ لایه فورج)
- روکش نانو گرانیت بسیار مقاوم
- طراحی زیبا و کاربردی
- مناسب برای استفاده طولانی مدت
معایب:
- قیمت بالا
- نیاز به مراقبت ویژه برای حفظ کیفیت
۷. سرویس قابلمه گرانیتی یونیک مدل کلاسیک
سرویس قابلمه گرانیتی یونیک مدل کلاسیک محصولی انگلیسی با کیفیت خوب و قیمت متوسط است. این سرویس ۱۰ پارچه با بدنه آلومینیومی و روکش گرانیتی، ترکیبی از سبکی و دوام را ارائه می دهد. درب های پیرکس با واشر استیل و دسته های نسوز باکالیتی، استفاده از این سرویس را ایمن و راحت کرده است.
یونیک یکی از بهترین مارک قابلمه گرانیتی کره ای است که در ایران نیز طرفداران زیادی دارد. این سرویس قابلمه با کف زنبوری و روکش نچسب، پخت یکنواخت و سالم را تضمین می کند. بسیاری از کاربران این برند را بهترین قابلمه گرانیتی با قیمت مناسب می دانند.
مزایا:
- قیمت مناسب نسبت به کیفیت
- طراحی کلاسیک و زیبا
- توزیع یکنواخت حرارت
- وزن مناسب و حمل آسان
معایب:
- دوام کمتر نسبت به برندهای گران تر
- محدودیت در استفاده در فرهای با دمای بالا
۸. سرویس قابلمه گرانیتی فونیکس آلمان
سرویس قابلمه گرانیتی فونیکس آلمان یکی از محصولات لوکس و باکیفیت در بازار است. این سرویس با سابقه ۵۰ ساله تولید، استانداردهای بالایی در ساخت قابلمه های گرانیتی دارد. بدنه از جنس آلومینیوم با ضخامت بالا و روکش گرانیتی چند لایه، مقاومت فوق العاده ای در برابر خراش و سایش ایجاد می کند.
فونیکس به عنوان بهترین مارک قابلمه گرانیتی خارجی در بین برندهای آلمانی شناخته می شود. این سرویس قابلمه مناسب برای استفاده حرفه ای و روزانه است و با گارانتی طولانی مدت عرضه می شود. قیمت بالای این محصول با کیفیت و دوام آن توجیه می شود.
مزایا:
- کیفیت ساخت استثنایی
- دوام بسیار بالا
- گارانتی طولانی مدت
- مناسب برای آشپزهای حرفه ای
معایب:
- قیمت بسیار بالا
- در برخی فروشگاه ها کمیاب است
- وزن نسبتاً سنگین
۹. سرویس قابلمه گرانیتی جی فی نی ایتالیا
سرویس قابلمه گرانیتی جی فی نی (G.Fini) ایتالیا یکی از محصولات لوکس ایتالیایی است که از سال ۱۹۸۰ فعالیت خود را آغاز کرده است. این برند با به کارگیری طراحان معروف ایتالیایی و متخصصان خبره، محصولاتی با بالاترین کیفیت را تولید می کند. بدنه آلومینیومی با کیفیت و دسته های همجنس با بدنه، استحکام بالایی به این سرویس قابلمه داده است.
جی فی نی در میان بهترین مارک سرویس قابلمه گرانیتی خارجی جایگاه ویژه ای دارد. این سرویس قابلمه در سایزهای متنوع عرضه می شود و برای انواع پخت و پز مناسب است. قیمت بالای این محصول با طراحی زیبا و کیفیت استثنایی آن همخوانی دارد.
مزایا:
- طراحی لوکس و زیبا
- کیفیت ساخت بی نظیر
- دوام بسیار بالا
- توزیع یکنواخت حرارت
معایب:
- قیمت بسیار بالا
- دسترسی محدود در بازار ایران
- نیاز به مراقبت ویژه
۱۰. سرویس قابلمه گرانیتی تفال مدل Titanium Pro
سرویس قابلمه گرانیتی تفال مدل Titanium Pro محصولی از برند معتبر فرانسوی تفال است که با تکنولوژی پیشرفته و روکش مخصوص Titanium Pro تولید می شود. این سرویس قابلمه با بدنه آلومینیومی و روکش نچسب بسیار مقاوم، عملکرد عالی در پخت و پز روزانه ارائه می دهد. نشانگر حرارت Thermo-Spot در این سرویس، زمان مناسب برای شروع پخت و پز را نشان می دهد.
تفال یکی از بهترین مارک ماهیتابه گرانیتی و قابلمه در جهان است که محصولات آن با گارانتی معتبر در بازار ایران نیز عرضه می شود. این سرویس قابلمه برای استفاده روی انواع اجاق مناسب است و به راحتی تمیز می شود. بسیاری از مصرف کنندگان، این برند را بهترین نوع قابلمه گرانیتی می دانند.
مزایا:
- تکنولوژی پیشرفته Titanium Pro
- مقاومت بالا در برابر خراش
- نشانگر حرارت هوشمند
- قابل استفاده در ماشین ظرفشویی
معایب:
- قیمت بالا
- دسترسی محدود به نمونه های اصل در بازار
نکات نگهداری از قابلمه های گرانیتی
برای افزایش طول عمر قابلمه های گرانیتی، رعایت نکات زیر ضروری است:
- استفاده از وسایل آشپزی مناسب: از قاشق و کفگیر چوبی، سیلیکونی یا پلاستیکی استفاده کنید تا از خراشیدن سطح قابلمه جلوگیری شود.
- حرارت متوسط: از قرار دادن قابلمه خالی روی حرارت بالا خودداری کنید. برای بیشتر پخت و پزها، حرارت متوسط کافی است.
- شستشوی صحیح: قابلمه ها را پس از سرد شدن با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید. از اسکاچ های زبر یا مواد شوینده خشن استفاده نکنید.
- خشک کردن کامل: پس از شستشو، قابلمه ها را کاملاً خشک کنید تا از زنگ زدگی جلوگیری شود.
- اجتناب از تغییرات دمایی شدید: قابلمه داغ را در آب سرد قرار ندهید، زیرا ممکن است باعث آسیب به پوشش گرانیتی شود.
- روغن کاری دوره ای: گاهی اوقات، روغن کاری سطح قابلمه با روغن زیتون یا کانولا می تواند به حفظ خاصیت نچسبی آن کمک کند.
جمع بندی
قابلمه های گرانیتی با ترکیب مزایای قابلمه های تفلون و سرامیکی، گزینه ای عالی برای آشپزخانه مدرن هستند. آن ها نه تنها عملکرد خوبی در پخت و پز دارند، بلکه زیبایی خاصی نیز به آشپزخانه می بخشند. انتخاب بهترین قابلمه گرانیتی بستگی به نیازها، بودجه و سلیقه شخصی شما دارد.
نکات کلیدی که باید به خاطر داشته باشید:
- جنس بدنه و کیفیت پوشش مهم ترین عوامل در انتخاب قابلمه گرانیتی هستند.
- برندهای ایرانی مانند زرساب، کاندید و ام جی اس محصولات باکیفیتی با قیمت مناسب تر ارائه می دهند.
- برندهای خارجی مانند کرکماز، تفال و فونیکس از استانداردهای بالاتری برخوردارند اما قیمت بالاتری نیز دارند.
- مراقبت صحیح از قابلمه های گرانیتی می تواند طول عمر آن ها را به طور قابل توجهی افزایش دهد.
با انتخاب هوشمندانه و مراقبت مناسب، یک سرویس قابلمه گرانیتی باکیفیت می تواند برای سال ها همراه شما باشد و تجربه آشپزی لذت بخشی را برایتان فراهم کند.
حالا که بهترین قابلمه گرانیتی رو انتخاب کردید و برای پخت آبپزها و خورشت ها آماده شدید، بیاید راجع به یه عضو جذاب دیگه از خانواده آشپزخانه صحبت کنیم! چون قابلمه برای غذاهای آبدار عالیه، ولی وقتی دلتون می خواد یه استیک خوشمزه یا کباب خانگی درست کنید، تابه گریل کاری می کنه که قابلمه نمی تونه. اگه می خواید طعم رستورانی رو به خونه تون بیارید، حتماً بهترین تابه گریل رو چک کنید تا ببینید چطور می تونید غذاهای کبابی و گریل شده ی فوق العاده درست کنید!
منابع : wiser.eco | healthycookwarelab.com
