9 مدل از بهترین بستنی ساز خانگی (تابستان 1404)
طعم دلچسب و لذت خوردن بستنی خانگی با دستگاه های بستنی ساز سهل و آسان شده است. دستگاه های بستنی ساز خانگی این فرصت را فراهم می کنند تا با انتخاب مواد اولیه سالم و مطمئن، دسر محبوبتان را بدون افزودنی های مضر و رنگ های مصنوعی تهیه کنید. با این دستگاه ها می توانید طعم های متنوع و جدید را امتحان کنید و از لذت یک بستنی تازه و طبیعی بهره مند شوید.
در این مقاله تیم “ببین ببر” قصد دارد ۹ مدل از بهترین بستنی سازهای خانگی موجود در بازار را به شما معرفی کند. این راهنمای خرید به شما کمک می کند تا با آگاهی کامل از ویژگی ها، مزایا و معایب هر دستگاه، انتخابی هوشمندانه داشته باشید و بتوانید محصولی متناسب با نیاز و بودجه خود تهیه کنید.
انواع بستنی ساز خانگی
قبل از بررسی مدل های مختلف، بهتر است با انواع بستنی سازهای خانگی آشنا شوید:
بستنی سازهای کمپرسوردار
این نوع بستنی سازها دارای موتور سردکننده (کمپرسور) هستند که مواد اولیه را بدون نیاز به قرار دادن مخزن در فریزر، خنک و منجمد می کنند. این دستگاه ها:
- قابلیت استفاده فوری دارند
- می توانند چندین بستنی را پشت سر هم تهیه کنند
- معمولاً قیمت بالاتری دارند
- حجیم تر هستند و فضای بیشتری اشغال می کنند
بستنی سازهای بدون کمپرسور
این دستگاه ها نیاز دارند که مخزن دوجداره آنها از قبل (معمولاً ۸ تا ۲۴ ساعت) در فریزر قرار گیرد. مزایا و معایب آنها:
- قیمت مناسب تر
- اندازه کوچک تر و قابل حمل
- محدودیت در تعداد بستنی های قابل تهیه در هر بار (نیاز به فریز کردن مجدد مخزن)
- زمان آماده سازی طولانی تر
فاکتورهای مهم در انتخاب بستنی ساز خانگی
هنگام خرید بستنی ساز خانگی، توجه به این موارد ضروری است:
- نوع دستگاه: کمپرسوردار یا بدون کمپرسور
- ظرفیت: متناسب با تعداد افراد خانواده
- زمان آماده سازی: از ۲۰ دقیقه تا چند ساعت متغیر است
- سهولت استفاده و تمیز کردن: قطعات قابل جدا شدن و شستشو در ماشین ظرفشویی
- میزان سر و صدا: به خصوص در مدل های کمپرسوردار اهمیت دارد
- قابلیت های اضافی: مانند ماست سازی، تایمر دیجیتال، برنامه های از پیش تنظیم شده
۹ مدل برتر بستنی ساز خانگی در بازار ۱۴۰۴
۱. بستنی ساز پروفی کوک مدل ۱۰۹۱
بستنی ساز پروفی کوک ۱۰۹۱ یک دستگاه کمپرسوردار پیشرفته است که نمره بالای ۹۰ از ۱۰۰ را در آزمایشگاه معتبر testmagazin دریافت کرده است. این دستگاه قابلیت تهیه انواع بستنی، ماست و یخ در بهشت را در زمان کوتاه (حدود ۳۵ دقیقه) دارد. طراحی استیل آن نه تنها ظاهری شیک به آشپزخانه می بخشد، بلکه دوام بالایی را نیز تضمین می کند.
مخزن استیلی این دستگاه علاوه بر سلامت و بهداشت بیشتر، انتقال سرما را به نحو مطلوبی انجام می دهد. برخلاف مدل های بدون کمپرسور، نیازی به قرار دادن مخزن در فریزر نیست و می توانید به محض آماده کردن مواد اولیه، فرآیند تهیه بستنی را شروع کنید.
کاربران بستنی ساز پروفی کوک ۱۰۹۱ از سهولت استفاده و کیفیت بالای محصول نهایی رضایت دارند. این محصول برای خانواده های ۴ نفره مناسب است و می تواند جایگزین خوبی برای خرید بستنی های صنعتی باشد.
مزایا:
- دارای کمپرسور قدرتمند برای سرمایش مستقل
- بدنه و مخزن استیل با کیفیت
- امکان تهیه انواع دسرهای یخی
- کارکرد ساده بدون نیاز به تخصص خاص
- رتبه بالا در آزمایش های کیفی
معایب:
- وزن نسبتاً زیاد (۱۱ کیلوگرم)
- اشغال فضای قابل توجه در آشپزخانه
- قیمت بالاتر نسبت به مدل های بدون کمپرسور
۲. بستنی ساز پروفی کوک مدل PC-ICM ۱۲۶۸
بستنی ساز پروفی کوک ۱۲۶۸ یک دستگاه چندکاره ۲ در ۱ است که علاوه بر تهیه بستنی، قابلیت ماست سازی نیز دارد. این دستگاه مجهز به نمایشگر LED با کیفیت بالا و تایمر دیجیتال است که کار با آن را بسیار دقیق و آسان می کند. کمپرسور حرفه ای تعبیه شده در این دستگاه، فرآیند سرمایش را به صورت خودکار انجام می دهد و در مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه، بستنی یا ماست شما را آماده می کند.
ظرفیت ۱.۵ لیتری این دستگاه آن را برای خانواده های بزرگتر (تا ۶ نفر) مناسب می سازد. بدنه استیل ضد زنگ آن علاوه بر زیبایی، مقاومت بالایی در برابر خوردگی دارد. درب شفاف دستگاه این امکان را می دهد تا مراحل آماده شدن بستنی را مشاهده کنید.
یکی از نکات برجسته این مدل، صدای کم آن هنگام کار است. بسیاری از کاربران اشاره کرده اند که صدای کمپرسور در این دستگاه بسیار کمتر از سایر مدل های مشابه است و تنها صدای ملایم موتور چرخش همزن شنیده می شود.
مزایا:
- دو کاربرد در یک دستگاه (بستنی ساز و ماست ساز)
- صفحه نمایش LED و تایمر دیجیتال پیشرفته
- زمان آماده سازی کوتاه
- صدای کارکرد بسیار کم
- ظرفیت مناسب برای خانواده های بزرگ
- منوی متنوع با چندین برنامه از پیش تنظیم شده
معایب:
- قیمت بالا
- وزن سنگین (۱۲.۵ کیلوگرم)
- ابعاد بزرگ و اشغال فضای زیاد
۳. بستنی ساز کوئیزینارت مدل ICE40
بستنی ساز کوئیزینارت ICE40 با طراحی دوبل خود، یک ویژگی منحصر به فرد دارد که آن را از سایر رقبا متمایز می کند: امکان تهیه همزمان دو نوع بستنی با طعم های مختلف. این قابلیت برای خانواده هایی که اعضای آن ذائقه های متفاوتی دارند، بسیار کاربردی است.
این دستگاه از نوع بدون کمپرسور است و مخازن دو جداره آن باید قبل از استفاده در فریزر قرار گیرند. با وجود این محدودیت، طراحی هوشمندانه و کیفیت ساخت بالای این محصول آمریکایی، آن را به یکی از بهترین گزینه های موجود در بازار تبدیل کرده است.
مخازن استیلی با ظرفیت مجموع ۲ لیتر (هر مخزن ۱ لیتر)، درپوش شفاف با دریچه ای برای افزودن مواد حین کار، و طراحی زیبا از ویژگی های این بستنی ساز است. کاربران به خصوص از امکان شستشوی قطعات در ماشین ظرفشویی استقبال کرده اند.
مزایا:
- امکان تهیه همزمان دو نوع بستنی مختلف
- طراحی شیک با بدنه استیل
- سهولت استفاده و تمیز کردن
- قطعات قابل شستشو در ماشین ظرفشویی
- مناسب برای خانواده های ۶ نفره
معایب:
- نیاز به قرار دادن مخازن در فریزر به مدت ۲۴ ساعت قبل از استفاده
- قیمت نسبتاً بالا
- محدودیت در تهیه بستنی پشت سر هم
۴. بستنی ساز کوزین آرت مدل ICE30
بستنی ساز کوزین آرت ICE30 مدل ساده تر و تک مخزنی از سری محصولات Cuisinart است که برای خانواده های کوچک تر (۴ نفره) طراحی شده است. این دستگاه مخزن دو لیتری دو جداره دارد که با قرار دادن در فریزر به مدت ۱۶ تا ۲۴ ساعت (و ترجیحاً ۳۵ ساعت برای نتیجه بهتر)، آماده استفاده می شود.
موتور قدرتمند این دستگاه می تواند در مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، بستنی خوشمزه ای را آماده کند. درب باز دستگاه این امکان را می دهد تا در حین فرآیند، مواد اضافی مانند میوه، شکلات یا آجیل را به مخلوط اضافه کنید.
طراحی فلزی براش شده و ظاهر حرفه ای، این دستگاه را به یک انتخاب محبوب تبدیل کرده است. کاربران به خصوص از سادگی استفاده و نتیجه با کیفیت آن رضایت دارند.
مزایا:
- طراحی ساده و کاربرپسند
- قیمت مناسب تر نسبت به مدل های کمپرسوردار
- بدنه فلزی با دوام
- امکان افزودن مواد در حین کار
- اندازه مناسب برای آشپزخانه های کوچک
معایب:
- نیاز به فریز کردن طولانی مخزن
- محدودیت در تهیه چند بستنی پشت سر هم
- نداشتن تایمر یا سیستم خاموش شدن خودکار
۵. بستنی ساز اندرو جیمز مدل AJ001468
بستنی ساز اندرو جیمز AJ001468 یک دستگاه چندکاره برای تهیه بستنی، ژلاتو، شربت و ماست یخ زده است. این دستگاه با طراحی کاربرپسند و راه اندازی بسیار ساده (تنها با ۴ قطعه قابل جابجایی)، برای استفاده خانگی مناسب است.
ظرفیت ۱.۵ لیتری این دستگاه برای خانواده های ۴ نفره کافی است. کاسه داخلی باید به مدت ۸ ساعت در فریزر قرار گیرد و پس از آن، می توانید در عرض ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، دسر یخی مورد علاقه خود را تهیه کنید.
قیف بزرگ مواد تشکیل دهنده، این امکان را فراهم می کند تا به راحتی مواد اضافی را در حین کار وارد دستگاه کنید. این دستگاه با صدای بسیار کم (حدود ۶۰ دسی بل) کار می کند و پس از اتمام کار، کاسه داخلی به راحتی بلند می شود و امکان سرو آسان را فراهم می کند.
همراه با این دستگاه، ۶ دستورالعمل بستنی ارائه می شود که می تواند شروع خوبی برای آشنایی با نحوه کار آن باشد.
مزایا:
- راه اندازی و استفاده آسان
- صدای کارکرد کم
- سبک و قابل حمل
- قابلیت تهیه انواع دسرهای یخی
- تمیز کردن آسان قطعات
معایب:
- نیاز به قرار دادن کاسه در فریزر
- ظرفیت متوسط
- نداشتن تایمر خودکار
۶. بستنی ساز سیلورکرست مدل SEM 90 C3
بستنی ساز سیلورکرست SEM 90 C3 یک دستگاه کامپکت و کارآمد برای خانواده های ۳ نفره است. این دستگاه با بدنه پلاستیکی با کیفیت و درپوش سیلیکونی محافظ، طراحی ساده اما کاربردی دارد.
مجموعه لوازم جانبی همراه با این دستگاه شامل بلوک موتور، پوشش محافظ در برابر پاشش مواد، ابزار همزدن، آداپتور برق، پیمانه، اسکوپ بستنی و کفگیر سیلیکونی است که استفاده از آن را بسیار راحت می کند.
این بستنی ساز از نوع بدون کمپرسور است و نیاز به قرار دادن مخزن در فریزر دارد. با این حال، سبکی و اندازه کوچک آن، نگهداری و استفاده از آن را آسان می کند.
مزایا:
- قیمت مناسب
- اندازه کوچک و مناسب برای آشپزخانه های کم جا
- لوازم جانبی کامل
- وزن سبک (۳.۲ کیلوگرم)
- مناسب برای مبتدیان
معایب:
- ظرفیت کم (مناسب برای ۳ نفر)
- نیاز به فریز کردن مخزن
- جنس پلاستیکی بدنه (دوام کمتر نسبت به مدل های استیل)
۷. بستنی ساز کی کولک مدل SU-599
بستنی ساز کی کولک SU-599 با طراحی حرفه ای، مناسب تولید بستنی های نرم برای مصارف خانگی است. این دستگاه با ظرفیت ۲ لیتری می تواند نیاز خانواده های ۴ نفره را برآورده سازد.
عملکرد ساده آن با یک دکمه شروع می شود. ابتدا باید مواد را آماده کنید، سپس دستگاه را روشن کرده و به آرامی مایع بستنی را داخل آن بریزید. در عرض حدود ۳۰ دقیقه، بستنی، ژلاتو، شربت یا ماست منجمد شما آماده خواهد شد.
درب شفاف این دستگاه امکان مشاهده فرآیند تولید را فراهم می کند و طراحی منحصر به فرد دریچه ورودی آن، افزودن مواد را در حین کار آسان می سازد. کاسه فریزر قابل جدا شدن نیز تمیز کردن آن را راحت می کند.
این دستگاه نیز از نوع بدون کمپرسور است و کاسه آن باید حداقل ۸ ساعت در فریزر با دمای حداقل -۱۸ درجه سانتیگراد قرار گیرد.
مزایا:
- ظرفیت بالا (۲ لیتر)
- درب شفاف برای مشاهده فرآیند
- دریچه ورودی مواد
- تمیز کردن آسان
- قیمت مناسب نسبت به ظرفیت
معایب:
- نیاز به فریز کردن طولانی مدت کاسه
- محدودیت در تهیه چند بستنی پشت سر هم
- صدای نسبتاً زیاد موتور
۸. بستنی ساز سانفورد مدل sf2601icm
بستنی ساز سانفورد sf2601icm یک دستگاه کارآمد برای تهیه بستنی، ماست و انواع دسرهای یخی است. طراحی زیبا و بدنه شیک آن، ظاهری جذاب به آشپزخانه می بخشد.
این دستگاه از نوع بدون کمپرسور است و مخزن دوجداره آن باید به مدت ۲۴ ساعت در فریزر با دمای حداقل -۱۸ درجه سانتیگراد قرار گیرد. پس از آماده شدن مخزن، می توانید در عرض ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بستنی تهیه کنید.
یکی از نکات مهم در مورد این دستگاه، نیاز به داشتن تبدیل برق سه راهی به دوراهی است که باید جداگانه تهیه شود. همچنین توصیه می شود مواد آماده شده برای بستنی را قبل از ریختن در دستگاه، کمی خنک کنید تا نتیجه بهتری حاصل شود.
دستورالعمل های بستنی توت فرنگی و شکلاتی همراه با دستگاه ارائه می شود که طبق نظر کاربران، بسیار خوشمزه و گوارا هستند.
مزایا:
- طراحی زیبا و شیک
- قیمت مناسب
- دستورالعمل های همراه
- سهولت استفاده
- وزن سبک (۲.۹۵ کیلوگرم)
معایب:
- نیاز به تبدیل برق
- ضرورت فریز کردن طولانی مدت مخزن
- نیاز به قرار دادن بستنی در فریزر پس از تهیه برای قوام بیشتر
۹. بستنی ساز فوما مدل FU-936
بستنی ساز فوما FU-936 یکی از مدل های سبک و کامپکت در بازار است که با وزن تنها ۵۰۰ گرم، بسیار قابل حمل است. این دستگاه مجهز به نمایشگر LCD است که کنترل فرآیند را آسان می کند.
کاسه سردکننده آلومینیومی این دستگاه باید قبل از استفاده در فریزر قرار گیرد. بدنه بیرونی پلاستیکی با کیفیت، درپوش شفاف با سوراخ ورودی برای ریختن مواد و ترکیبات، و موتور راست گرد و چپ گرد از ویژگی های این بستنی ساز است.
کفی پلاستیکی ضد لغزش، ثبات دستگاه را هنگام کار تضمین می کند. با این حال، برخی کاربران از گرم شدن سریع ظرف و مایع ماندن مواد بستنی شکایت داشته اند.
مزایا:
- وزن بسیار سبک
- نمایشگر LCD
- موتور راست گرد و چپ گرد
- اندازه کوچک و مناسب برای فضاهای محدود
- قیمت مناسب
معایب:
- ظرفیت کم
- گرم شدن سریع ظرف
- دوام کمتر نسبت به مدل های استیل
- کیفیت پایین تر بستنی نهایی
راهنمای خرید بستنی ساز خانگی
تفاوت بستنی سازهای کمپرسوردار و بدون کمپرسور
بستنی سازهای کمپرسوردار:
- قابلیت استفاده بدون نیاز به فریز کردن قبلی مخزن
- امکان تهیه چندین بستنی پشت سر هم
- قیمت بالاتر
- وزن و حجم بیشتر
- مصرف برق بیشتر
بستنی سازهای بدون کمپرسور:
- نیاز به قرار دادن مخزن در فریزر (۸ تا ۲۴ ساعت)
- محدودیت در تعداد بستنی قابل تهیه در هر نوبت
- قیمت مناسب تر
- اندازه کوچک تر و وزن کمتر
- مصرف برق کمتر
نکات مهم قبل از خرید
- بودجه: بستنی سازهای کمپرسوردار قیمت بالاتری دارند، اما در درازمدت می توانند کارآمدتر باشند.
- تعداد افراد خانواده: برای خانواده های بزرگتر، مدل هایی با ظرفیت بالاتر (۱.۵ تا ۲ لیتر) مناسب تر هستند.
- فضای آشپزخانه: مدل های کمپرسوردار فضای بیشتری اشغال می کنند.
- میزان استفاده: اگر قصد دارید مرتباً بستنی تهیه کنید، مدل های کمپرسوردار گزینه بهتری هستند.
- امکانات اضافی: برخی مدل ها قابلیت های اضافی مانند ماست سازی، تایمر دیجیتال، یا برنامه های از پیش تنظیم شده دارند.
نکات طلایی برای تهیه بستنی خانگی با کیفیت بهتر
- مواد اولیه با کیفیت: استفاده از مواد اولیه تازه و با کیفیت تأثیر بسزایی در طعم نهایی بستنی دارد.
- سرد کردن کافی مواد: مواد اولیه باید قبل از ریختن در بستنی ساز کاملاً سرد باشند (ترجیحاً 4 تا 8 ساعت در یخچال).
- پر نکردن بیش از حد مخزن: حداکثر تا ¾ ظرفیت مخزن را پر کنید، زیرا حجم مواد حین فرآیند افزایش می یابد.
- استفاده از ثعلب یا صمغ: برای داشتن بستنی با قوام بهتر و کش دار، می توانید از ثعلب یا صمغ (در حد 1 قاشق چایخوری برای هر لیتر) استفاده کنید.
- انجماد نهایی: بستنی تازه تهیه شده با بستنی ساز معمولاً نرم است و برای داشتن قوام مناسب، باید 2 تا 8 ساعت در فریزر قرار گیرد.
- خروج از فریزر قبل از سرو: بستنی را 5 تا 10 دقیقه قبل از سرو از فریزر خارج کنید تا کمی نرم شود.
سوالات متداول
آیا بستنی ساز خانگی به صرفه است؟
بله، در درازمدت استفاده از بستنی ساز خانگی می تواند به صرفه باشد. با محاسبه هزینه مواد اولیه و مقایسه آن با قیمت بستنی های آماده، پس از مدتی هزینه دستگاه جبران می شود. علاوه بر این، شما کنترل کاملی بر کیفیت و سلامت مواد تشکیل دهنده خواهید داشت.
آیا بستنی سازهای کمپرسوردار ارزش قیمت بالاتر را دارند؟
اگر به طور مرتب بستنی تهیه می کنید یا می خواهید در یک نوبت چندین بستنی با طعم های مختلف درست کنید، بستنی سازهای کمپرسوردار ارزش سرمایه گذاری را دارند. آنها راحتی بیشتری را فراهم می کنند و نیازی به برنامه ریزی قبلی برای فریز کردن مخزن ندارند.
آیا می توان بدون بستنی ساز، بستنی خانگی تهیه کرد؟
بله، می توان بدون بستنی ساز هم بستنی تهیه کرد، اما فرآیند آن زمان بر و نیازمند هم زدن مداوم مخلوط حین انجماد است. برای این کار، باید مخلوط را در ظرفی در فریزر قرار داده و هر 30 دقیقه آن را خارج کرده و کاملاً هم بزنید تا کریستال های یخ درشت تشکیل نشوند.
چگونه بستنی ساز را تمیز کنیم؟
قطعات قابل جدا شدن بستنی ساز را با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید. برای مخازن با پوشش نچسب، از اسکاچ زبر استفاده نکنید. برخی قطعات ممکن است قابل شستشو در ماشین ظرفشویی باشند، اما همیشه دستورالعمل سازنده را بررسی کنید. بدنه اصلی دستگاه را هرگز در آب فرو نبرید و فقط با دستمال نم دار تمیز کنید.
آیا می توان بستنی رژیمی یا مخصوص افراد دیابتی تهیه کرد؟
بله، یکی از مزایای بستنی سازهای خانگی امکان تهیه انواع بستنی متناسب با رژیم غذایی خاص است. می توانید از شیرین کننده های طبیعی مانند استویا یا شیره میوه به جای شکر استفاده کنید. همچنین برای بستنی های کم چرب، می توانید از شیر کم چرب یا ماست به جای خامه استفاده کنید.
نتیجه گیری
بستنی سازهای خانگی وسایلی کاربردی برای تهیه دسرهای یخی سالم و خوشمزه هستند. با توجه به بررسی های تیم “ببین ببر”، برترین گزینه ها در هر دسته عبارتند از:
- بهترین بستنی ساز کمپرسوردار: پروفی کوک مدل PC-ICM 1268 با قابلیت های چندگانه و عملکرد عالی
- بهترین بستنی ساز بدون کمپرسور: کوئیزینارت مدل ICE40 با طراحی دوبل برای تهیه همزمان دو نوع بستنی
- بهترین بستنی ساز اقتصادی: کی کولک مدل SU-599 با ظرفیت بالا و قیمت مناسب
- بهترین بستنی ساز برای خانواده های کوچک: سیلورکرست مدل SEM 90 C3 با اندازه کامپکت و کارایی خوب
در نهایت، انتخاب بستنی ساز مناسب به نیازها، بودجه و فضای آشپزخانه شما بستگی دارد. با توجه به راهنمای خرید ارائه شده توسط “ببین ببر”، می توانید انتخابی آگاهانه داشته باشید و از لذت تهیه و خوردن بستنی های خانگی سالم و خوشمزه بهره مند شوید.
حالا که بستنی ساز خانگی مناسب رو انتخاب کردید و برای درست کردن دسرهای خنک آماده شدید، بیاید راجع به شریک گرمش هم صحبت کنیم! چون بستنی برای تابستون و روزهای گرم عالیه، ولی کیک و شیرینی های تازه پخت برای مهمانی ها و جشن ها جایگزین ناپذیرن. اگه می خواید پادشاه یا ملکه دسرسازی خونه تون بشید، حتماً بهترین کیک پز خانگی رو چک کنید تا ببینید چطور می تونید هر فصل و هر مناسبتی رو با دسر مخصوص خودش شیرین کنید!
منابع: thespruceeats | allrecipes
